Bien manger pour se sentir mieux

Quand la santé passe par l’assiette

Ne dis t’on pas que notre ventre est notre deuxième cerveau ? Alors, si nous le faisions réfléchir autrement ? Manger sain et équilibré, c’est assurer un équilibre à l’ensemble de son corps et se son mental ! En voilà une belle résolution à prendre en ce début d’année ! Pour ce faire, ce ne sont pas les adresses qui manquent sur le territoire de RLV. Entre restaurants et magasins proposant une alimentation bien-être, issue de circuits courts et raisonnés, il y a de quoi se faire plaisir avec des bons petits plats aussi sains que savoureux. Et si vous testiez ?

Le saviez-vous ? Le restaurant de Aïga Resort est ouvert à tous !

C’est le chef Jérôme Melet qui est aux commandes de ce restaurant intégré au complexe. Ici on propose des menus destinés autant aux curistes qu’aux visiteurs de passage. Pour les résidents en cure, les menus varient bien évidemment sur les 3 semaines et offrent des saveurs midi et soir tout en respectant les équilibres alimentaires. Sains et gourmands les plats sont pensés dans le sens d’une cuisine digeste, anti-inflammatoire sur la base de la cuisine méditerranéenne.

Pour les gourmands curieux de rester dans le « bien manger », le restaurant qui est ouvert à la saison (du 27 mars au 5 décembre 2026) propose une carte courte : 3 entrées, 3 plats, 3 desserts. Tout est fait maison avec le souci de s’approvisionner en circuit court et local. Pour le printemps, venez tester la carte pour découvrir des recettes simple, saines conciliant plaisir gustatif et bénéfice santé, tout en étant respectueuses de l’environnement. Le plus ? Le souci de préserver les qualités nutritionnelles et gustatives des aliments durant toutes les étapes de préparation des recettes. A goûter dès ce printemps, pourquoi pas en terrasse ?

Ciboulette et Pain d’Epices fait du bien tout en réveillant les papilles

Voilà 13 ans que Séverine Mussard réalise tous les jours la cuisine qu’elle a toujours rêvé de faire : saine, végétarienne mais aussi végétarienne, en se fournissant en circuit court. Un principe pour cette passionnée qui depuis le début a une idée très précise de ce qu’elle veut offrir. Authentique, intime et engagé, ce repaire pour amateurs de saveurs nouvelles, situé au 57 rue du Commerce à Riom est tourné vers le végétal. L’engagement, tel est le crédo de Séverine qui a su se former en école hôtelière pour ensuite créer ses propres recettes qui intègrent aussi les notions de conscience écologique avec un souci pour la protection animale.  L’objectif « Zéro déchets » est d’ailleurs quasiment atteint pour la restauratrice qui sait valoriser toutes les parties de ses produits. Tentons donc l’aventure gustative tous les midis du lundi au samedi pour aller à la rencontre de saveurs nouvelles et de produits sains.

Et pour ceux qui souhaitent cuisiner

Toutes les occasions sont bonnes pour faire ses emplettes d’aliments sains et locaux. Le marché de Riom, tous les samedis matin, en est une belle illustration. Rappelons que les magasins bio comme l’Auvergne en Vrac, au 3 rue Saint Amable à Riom ou bien encore Vins&Vrac à Volvic sont de véritables ressources pour trouver l’alimentation qui convient à tous les régimes alimentaires. Vendus à l’unité, ces produits sont aussi pensés pour limiter les emballages et déchets. La boucle est bouclée !