Vos commerçants dévoilent leur attachement au territoire
Ils ont choisi de s’installer à Volvic, Châtel-Guyon ou bien encore à Riom et malgré les aléas économiques et les exigences qu’impliquent un commerce indépendant, ces commerçants ne laisseraient leur place pour rien au monde ! Ils nous expliquent leur quotidien, les spécificités de leur activité et leur savoir-faire mais une chose est sûre, ils nous partagent avec passion leur sélection de produits 100% sourcés !
Retour Aux Sources à Volvic :
une boucherie qui mise sur la qualité
Il a suivi son épouse pour vivre l’aventure du commerce à Volvic et ne le regrette pour rien au monde, Jean-Charles Bantwell sélectionne depuis 10 ans des bœufs et autres viandes qui lui ont valu la distinction « Blason Prestige ». Une reconnaissance pour cet artisan qui se démarque par la qualité de ses viandes et notamment de bœuf Limousin qu’il fait méticuleusement maturer. C’est ce qui le démarque et qui fait venir sa clientèle de loin, y compris de Clermont-Ferrand !
Volailles Label Rouge du sud-ouest, agneaux du Bourbonnais, porc des Combrailles, le choix est fait en fonction de ses exigences et de la régularité de la qualité des produits fournis. « Ici on fait différemment de la grande distribution, on sait se démarquer en proposant des produits exceptionnels.
La relation à la clientèle locale est directe, on connait ses goûts, ses habitudes ce qui facilite les choses. C’est très agréable. » En proposant également de l’épicerie fine et des produits locaux, comme des conserves ou du vin, le commerce se veut véritablement de proximité en proposant un service complémentaire. On est attaché à son boucher à Volvic et c’est très bien !
Vins & Vrac : une sélection de produits pour un commerce 100% proximité à Volvic
Isabelle Piponnier et Olivier Griset ont fait le pari en 2022 de quitter Paris et son agitation pour installer le commerce qui leur tenait à cœur à tous les deux. Par souci écologique et de développement durable, Isabelle voulait en place la vente de produits en vrac et Olivier (qui tenait une cave à vin dans le 6ème arrondissement de Paris) souhaitait partager sa passion du vin avec sa clientèle. C’est donc en 2022 qu’ils ont posé leurs valises à Volvic. Dans cette petite boutique nichée au cœur de la ville, on trouve des produits alimentaires, de l’épicerie et aussi tout ce qui touche aux produits d’entretien et d’hygiène et bien sûr : en vrac ! Dans la mesure du possible, on sélectionne en bio mais on trouve beaucoup de produits locaux, directement sélectionnés chez le producteur !
En partenariat avec Bio jardins, des paniers de légumes peuvent être commandés et pendant l’été des planches de charcuterie sont proposées autour d’un verre tranquillement installé en terrasse. Petit moment de plénitude garanti ! les touristes raffolent de cette petite terrasse.
Tout est ici pensé pour mettre en avant des produits de qualité, des producteurs passionnés sans pour autant être « hors budget ». « Nous souhaitons lutter contre les idées reçues sur le vrac ou le bio. Ce n’est bien souvent pas plus cher que dans la grande distribution d’autant plus que l’on peut acheter à l’unité. » Pratique pour les touristes installés au camping pour quelques jours. ² Une boutique à découvrir sans plus attendre, même le guide Lonely Planet Auvergne le dit !
Fromagerie, crèmerie et épicerie fine à Châtel-Guyon : Annie et Patrick Chenneboux sélectionnent pour vous !
Dans cette petite boutique au charme typique de la cité thermale, on aime les bons produits et les partager avec une clientèle d’amateurs. Annie et son mari adorent parcourir la France pour aller à la rencontre des producteurs qui leur fournissent tous les produits que l’on raffole de découvrir. Pour le piment, ils se rendent à Espelette, idem pour le fromage basque. Traçabilité oblige ou plutôt plaisir de la rencontre ! Annie qui adore cuisiner se plait à sélectionner des fromages et produits laitiers que l’on ne trouve pas ailleurs. Laissons-nous tenter par cette tome à l’ail des ours de Pierrefort, ce gaperon fermier de Maringues ou par une sélection de fromages italiens : authenticité garantie.
Ici, la notion de service est reine, aussi la boutique est ouverte le lundi matin notamment pour procurer les produits de première nécessité aux curistes qui viennent d’arriver ! Epicerie fine avec épices savamment choisies, produits à l’unité (comme les yaourts) pour satisfaire une clientèle vivant souvent seule, œufs de Léa également à l’unité : tout est pensé pour rendre service tout en faisant plaisir : bien vu !
Annie a également développé la vente de plateaux de charcuterie & fromages à déguster à l’apéritif. Aussi beaux que bons, ils sont réalisés sur commande et sont très appréciés.
Idée cadeau : le gâteau de fromage à offrir comme un bouquet de fleurs quand on est invité.
Alina a la notion de service chevillée au corps. Elle a longtemps parcouru les routes du Puy-de-Dôme avec son camion ambulant pour proposer pain, charcuterie et fromages ainsi que de l’épicerie. Aujourd’hui, le service se situe rue Saint-Amable à Riom avec toute une sélection de produits en vrac, qu’ils soient alimentaires, de, d’hygiène cosmétique (Les Mains Sales, Les Savons de Pierre) ou d’entretien (Ville Verte). Ici on mise sur le local avec des fruits de Gerzat, les pâtes, farines et lentilles de Thuret, les huiles de Lapalisse, les conserves de Cournon d’Auvergne ou bien le miel de Lussat pour ne citer qu’eux. Le choix est large et tout est à portée de main. Parce que consommer local est une priorité pour Alina, elle n’a de cesse de proposer tout ce dont on a besoin au quotidien sans nécessairement faire de grands déplacements. Son crédo : la pédagogie pour inciter tout un chacun à changer ses habitudes.
Consommer local, c’est commencer par se rendre dans la boutique à côté de chez soi !